Bem, já vi defensores das duas "ferramentas", eu prefiro o JMock, acho ele muito simples e bem funcional, de qualquer forma, vou colocar aqui os links para download dos dois:
JMock: http://www.jmock.org/
EasyMock: http://www.easymock.org/
Se você quer começar com JMock: http://www.jmock.org/getting-started.html
Pra ver um caso simples das duas formas, isso pode ajudar a escolher: http://blogs.warwick.ac.uk/colinyates/entry/jmock_versus_easymock/
Aqui tem uma tabelinha com algumas diferenças: http://www.tcay.com/dev/JMockVsEasyMock.htm